大中和珍珠500g 熱水4000cc (珍珠與熱水1:8)
煮35分
燜40分
燜完之後把多餘的水倒掉
加入掛杯黑糖膏500g攪拌均勻,
開小火加熱至微滾(要不停攪拌)後關火
再燜10分鐘以上即可
註:
1、黑糖膏可依口味增減甜度
2、珍珠可以口感喜好軟硬度,調整時間長短。
泰式黑糖奶茶
材料
紅茶茶湯250cc泰式奶茶粉40g初味奶精20g達文西香草糖漿15cc掛杯黑糖膏20cc
作法
- 將250cc紅茶倒入700cc雪克杯中加入40g泰式奶茶粉及20g初味奶精粉攪拌
- 加入15cc達文西香草糖漿再攪拌一次
- 倒入20cc掛杯黑糖膏充分攪拌後,加冰塊雪克
黑糖奶茶
材料
紅茶茶湯250cc初味奶精40g果糖20cc掛杯黑糖膏50cc
作法
- 將250cc紅茶倒入700cc雪克杯中加入40g初味奶精粉攪拌
- 倒入50cc掛杯黑糖膏在加20cc果糖充分攪拌,加冰塊雪克
黑糖鮮奶茶
材料
紅茶茶湯150cc掛杯黑糖膏50cc牛奶150cc
作法
- 將150cc紅茶倒入700cc雪克杯中加入50cc掛杯黑糖膏均勻攪拌
- 倒入150cc牛奶後加冰塊雪克
黑糖檸檬
材料
熱水200cc掛杯黑糖膏70cc果糖10cc冷凍檸檬原汁30cc
作法
- 將200cc熱水倒入700cc雪克杯中加入30cc冷凍檸檬原汁
- 倒入70cc掛杯黑糖膏及10cc果糖充分攪拌,加冰塊雪克
黑糖金桔
材料
熱水200cc掛杯黑糖膏70cc冷凍金桔原汁30cc
作法
- 將200cc熱水倒入700cc雪克杯中加入30cc冷凍金桔原汁
- 倒入70cc掛杯黑糖膏充分攪拌後,加冰塊雪克
黑糖冬瓜
材料
熱水200cc掛杯黑糖膏30cc冬瓜調味糖漿30cc
作法
- 將200cc熱水倒入700cc雪克杯中加入30cc冬瓜調味糖漿攪拌
- 倒入300cc掛杯黑糖膏充分攪拌後,加冰塊雪克
黑糖冬瓜檸檬
材料
熱水200cc掛杯黑糖膏30cc冬瓜調味糖漿30cc冷凍檸檬原汁 20cc
作法
- 將200cc熱水倒入700cc雪克杯中加入30cc冬瓜調味糖漿攪拌
- 加入20cc冷凍檸檬原汁再攪拌一次
- 倒入30cc掛杯黑糖膏充分攪拌後,加冰塊雪克
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