【hOliN茶飲館第七十九彈】
芋泥麻糬鮮奶 500cc
材料:
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飲品材料:芋頭150g(壓碎)、冰塊200g、鮮奶250cc、鮮奶麻糬70g
- 鮮奶麻糬:鮮奶300g、芡粉30g、二砂糖20g
作法:
- 200g鮮奶、二砂糖放入鍋中以隔水加熱到二砂糖完全溶化,剩餘100g鮮奶和芡粉攪拌均勻至無塊狀後,加入鍋中一起攪拌,至整體呈現黏稠牽絲狀,倒出靜置冷卻後,方可放入冰箱。
- 芋頭壓碎成泥狀,先加入杯中 。
- 杯中加入冰塊後倒入鮮奶,上層鋪上鮮奶麻糬即完成。
總糖量51g總熱量442大卡